מכונת גלידה מטוגנת מסחרית

הכנה חיה במחבת-טמפרטורה נמוכה

 

מכונת הגלידה המטוגנת המסחרית משתמשת במחבת הקפאה בטמפרטורה-נמוכה כדי להקפיא במהירות מרכיבי קינוח נוזליים כגון חלב, יוגורט ומיץ פירות. לאחר מכן הצוות יכול להשתמש במרית כדי לערבב, למרוח, להפוך ולגלגל את התערובת הקפואה.

הציוד יכול להכין יוגורט מטוגן, גלידה מגולגלת, קינוחים קפואים-על בסיס פירות ומוצרי גלידה טריים אחרים. משטח ההפעלה הפתוח שלו מאפשר ללקוחות לראות את המרכיבים משתנים מנוזל לקינוח קפוא מוגמר.

תהליך הכנה גלוי זה מתאים לחנויות קינוחים, חנויות גלידות, מסעדות נושא, דוכני קניונים ועסקים בשווקי לילה-. חנויות יכולות לשלב את מרכיבי הבסיס עם פירות, ביסקוויטים, אגוזים, שוקולד, רטבים ומוצרי חלב כדי ליצור טעמים שונים וצורות מוגמרות.

המשטח המקפיא יכול להגיע בדרך כלל ל-18 מעלות עד -30 מעלות. טמפרטורה נמוכה זו עוזרת למרכיבים הנוזליים להקפיא במהירות במהלך ההכנה.

זמינים מבנים-מחבת אחת,-כפולה, ו-מרובות. הקוטרים הנפוצים של המחבת הם כ-300-500 מ"מ, והספק נקוב הוא כ-1.2-3.5 קילוואט.

יחידת-מחבת אחת מתאימה לתפריט ממוקד או לשקע קטן עם שטח מוגבל. מכונת גלידה מסחרית מטוגנת-במחבת או מרובה-יכולה לעבד טעמים שונים בו-זמנית. זה מפחית את ההמתנה הנגרמת על ידי ניקוי אותה מחבת ושינוי מרכיבים בין הזמנה להזמנה.

יש לבחור את המספר והקוטר של מחבתות ההקפאה בהתאם למספר המפעילים, כמות המרכיבים למנה, מהירות ההגשה הצפויה ואספקת החשמל הזמינה.

בקרת טמפרטורה עצמאית ומערכת קירור מדחס עוזרות לשמור על מצב המחבת במהלך המשך הפעולה. הצוות יכול להתאים את קצב העבודה שלו בהתאם לתכולת המים, תכולת הסוכר והמרקם הנדרש של המרכיבים.

אזור ההפעלה מנירוסטה מתאים לסביבת עבודה החשופה ללחות ושאריות מזון. ניתן לנקות מרכיבים ותוספות מומסות מהמשטח לאחר הייצור.

מבנים מסוימים מספקים מקום מתחת למשטח העבודה עבור כלים, מיכלים או מרכיבים הדרושים לשימוש-לטווח קצר. זה שומר על אזור הייצור הראשי מאורגן יותר ומפחית את התנועה בין המכונה לעמדות אחסון נפרדות.

יש לבחור את חומר הקירור בהתאם לתקנות שוק היעד. על הקונים לספק את יעד המכירה, מפרט הספק וסביבת ההפעלה המיועדת בעת אישור פתרון הקירור והחשמל.

Zhejiang Aneng Kitchen Equipment Co., Ltd מספקת עיצוב מבנה מוצר, עיבוד גיליונות, הרכבה מלאה וייצור מותאם אישית. המפעל יכול להתאים את מספר המחבתות, מבנה משטח העבודה, שטח האחסון, ממדי הציוד והמראה החיצוני עבור הזמנות OEM/ODM.

קונים רשאים לספק שרטוטים טכניים או אב טיפוס פיזי לאישור פתרון, פיתוח דגימות וייצור המוני.

כמות ההזמנה המינימלית היא 10 יחידות. מוצרים סטנדרטיים דורשים בדרך כלל 7-20 ימים. דגימות וציוד מותאמים אישית דורשים בדרך כלל 1-3 חודשים, תלוי בתצורת המחבת והמורכבות המבנית.

ניתן לספק צילומי הפקה או סרטונים. כל יחידה מקבלת בדיקה של 100% לפני האריזה, ומתקבלת בדיקת צד שלישי-. הדרכה טכנית מרחוק, תמיכת-חלקי חילוף ואחריות- לשנה זמינים לאחר המסירה. נזקי הובלה ונושאים נלווים מטופלים בהתאם לתנאי החוזה המוסכמים.