שולחן קיטור קפיטריה

אחזקות והגשה מאורגנות בדלפק האוכל

 

שולחן האדים של הקפיטריה משמש להחזקת, תצוגה והגשה של מנות מבושלות, מזון בסיסי, מרק וארוחות מנות. ניתן להתקין אותו בקנטינות של בתי ספר, מסעדות חברה, פינות אוכל בבתי חולים, מסעדות מזנון, חנויות מזון מהיר- וחלונות שירותי קייטרינג קבוצתיים.

מגוון המוצרים כולל שולחן הגשה משולב-בטמפרטורה קבועה ושולחן הגשה-מחמם מזון. זמינות תצורות ארבע-מחבת, חמש-מחבת ועשר-מחבת.

מחבתות אוכל נפרדות מאפשרות לצוות לארגן מנות עיקריות, תוספות, מזון בסיסי ומרקים בתוך עמדת הגשה אחת. אוכל ניתן להציג, לחלק, למלא ולשלב אותו בארוחות מסודרות מבלי לעבור בין כמה מכלים לא קשורים.

דגם של ארבע-מחבת או חמש-מחבת מתאים לחלון שירות רגיל עם תפריט ממוקד. דגם של עשר-מחבתות יכול להציג יותר מנות ומתאים יותר לתפריט גדול יותר או שירות ארוחות בנפח- גבוה יותר.

כמות מחבת ואפשרויות חימום

 

כמויות המחבתות הזמינות הן 4, 5 או 10. הציוד יכול להכיל מחבתות מזון נפוצות של GN, אם כי יש לאשר את מידות המיכל המדויקות בהתאם לדגם הנבחר.

חימום-אמבט מים וחימום יבש זמינים. מערכת אמבטיית מים- מעבירה חום ממים מחוממים אל מחבתות האוכל, ומספקת חימום עדין ורציף יחסית למנות מבושלות ולחלק מהמרקים.

מבנה חימום יבש- פועל מבלי למלא את המיכל הראשי במים וניתן לבחור אותו בהתאם לסוג המזון, תנאי ההתקנה והעדפת הניקיון.

טבלת המפרט המסופקת מפרטת טווח טמפרטורות של כ-30-100 מעלות. הספק מדורג הוא כ-2-9kW ומשתנה בהתאם למספר המחבתות ומבנה החימום.

מערכת בקרת הטמפרטורה-מסייעת להאט את קירור המזון במהלך התצוגה והשירות. מצב המזון בפועל עדיין יכול להיות מושפע מהכמות הטעינה, תדירות החידוש, טמפרטורת החדר וזמן ההחזקה.

מחבתות בודדות מפרידות בין מזונות שונים ומאפשרות לצוות להגיש מנות מתוכננות מהר יותר. מבנה הרצפה המשולב-משלב את אזור ההתחממות, משטח העבודה והמסגרת התומכת.

ניתן למקם שולחן קיטור לקפיטריה לאורך חלון הגשה או קו מזנון כדי ליצור מסלול ברור ללקוח ולצוות. לאחר השירות, יש לנקות מיד את המחבתות, משטח העבודה ואזור החימום. כמו כן, יש לתכנן דגמי אמבטיות מים- בהתאם לתנאי המילוי, הניקוז והחלפת המים- הזמינים.

Zhejiang Aneng Kitchen Equipment Co., Ltd יכולה לאשר את הציוד לפי גודל התפריט, אורך חלון הגשה, כמות המחבת, מידות מחבת GN ואספקת חשמל זמינה.

המפעל יכול להתאים את המידות החיצוניות ואת כיוון הפעולה לפי שרטוטי הפרויקט. המוצר עשוי להיות מתואם גם עם שולחנות הכנה, עגלות משלוח מבודדות, ציוד לאחסון כלי שולחן וריהוט לפינת אוכל.

כמות ההזמנה המינימלית היא 10 יחידות. מוצרים סטנדרטיים דורשים בדרך כלל 7-20 ימים. מידות לא-סטנדרטיות או סידורי מחבת מיוחדים דורשים בדרך כלל 1-3 חודשים.

ניתן לארגן דגימה לפני ייצור המוני. ניתן לספק תמונות או סרטונים במהלך הייצור. כל יחידה מוגמרת מקבלת בדיקה של 100% לפני האריזה, ומתקבלת בדיקת צד שלישי-. תמיכה טכנית מרחוק, תיאום חלקי חילוף-ואחריות- לשנה זמינים לאחר המסירה.